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Informationen und Veranstaltungen
in Capricorn i Aries Brasserie + Séparée
 
Liebe Gäste,
der Sommer scheint uns langsam zu verlassen, zumindest der Hochsommer, und so wollen wir uns gerne wieder bei Ihnen melden, um Ihnen vor allem die neuen Kochkurs-Termine für den Herbst mitzuteilen und Sie hinter den Herd zu locken.

im September…am Sonntag, den 20.September 2015  gibt es wieder den nächsten Kochkurs in der Brasserie…“Fisch und Krustentiere“…ein Dauerbrenner, aber für viele Kochinteressierten immer wieder von Bedeutung.Handwerkliches Know-How gepaart mit ein paar kreativen Ideen. Um 11 Uhr treffen wir uns erst ‚mal gemütlich bei Kaffee und Croissant und dann werden vier Gänge zubereitet………………..Kochkurs, Menü, Wein und Getränke: 95,00 €.
 
….im Oktober….am Sonntag, den 4.Oktober 2015 folgt der nächste Kochkurs..
Aufgrund des Interesses im Hochsommer wenden wir uns nochmals der marokkanischen Küche zu. „ La cuisine maroccaine“….eine Küche, welche die französische Küche immer wieder beeinflußt und einen in die wundervolle Welt der Gewürze entführt, Gerichte erhalten eine einzigartige Aromatik und verströmen einen sinnlichen Duft…hmmmm.
Kochkurs, Menü, Wein und Getränke: 95,00 €.

….am Sonntag , den 11.Oktober 2015  konzentrieren wir uns im Kochkurs  wieder einmal auf einen französischen Landstrich, der auch kulinarisch einiges zu bieten hat.
„Bretagne & Normandie“…es gibt einiges, auch wenn einem zu Recht Äpfel und Austern einfallen; es geht, wie immer um 11 Uhr los...Kochkurs, Menü, Wein und Getränke: 95,00 €
 
…..Apropos..- Austern- wir starteten im März unsere Terrassensaison mit unserer Austernbar, und so wollen wir das Terrassenende, bevor alles winterfest eingemottet wird, mit einem Austernwochenende auf der Terrasse verabschieden….
Freitags und samstags am 9. und 10.Oktober 2015 bieten wir ab 18 Uhr Austern, Meeresschnecken und Crevettes rosé an..vielleicht ein Gläschen Picpoul de Pinet dazu und….et voilá, das Südfrankreichgefühl ist gleich da.
 
…..im November…. am Sonntag, den 1. November 2015 …starten wir wieder mit dem Kochkurs „Französische Bistroküche“, ein Klassiker, welcher immer die moderne Bistroküche in den Mittelpunkt stellt und unseren Brasseriealltag kulinarisch widerspiegelt.
Auch hier werden 4 Gänge zubereitet und um 11 Uhr geht’s los… …..95,00 €.        

…am Sonntag, den 8.November 2015 geht es im Kochkurs um Martin’s große Leidenschaft; „Wildgerichte“..wie viele wissen beziehen wir unser Wild aus einer befreundeten Jagd in Kesseling an der Ahr….wir möchten im Kochkurs die Scheu nehmen ein Wildgericht zuzubereiten, natürlich auch in Hinblick auf die herbstlichen Komponenten, wie beispielsweise Maronen, Steinpilze oder Kürbis…………………………Kochkurs, Menü, Wein und Getränke: 95,00 €
 
Vorausschau: ….le Beaujolais Primeur est arrivé…..der Klassiker jeden dritten Donnerstag im November… bei uns kommt der junge Wein aus der fruchtigen Gamay-Traube am Donnerstag, den 19.11.2015 an !
Am  Sonntag,dem 1.Advent, den 29.November 2015…Georges Marrimpuey und unsere alljährliche glitzernde Advents-Weinprobe. Weine, Gewürze, kulinarische Genüsse zum Auftakt in die sinnliche Weihnachtszeit.
 
Wir freuen uns auf Sie…
Unser Séparée öffnen wir gerne jederzeit für geschäftliche oder private Anlässe, in entspanntem und purem Ambiente sind Sie unter sich und können während eines kleinen oder größeren Menüs
ungestört feiern oder Wichtiges besprechen……bis bald,…….. ihr Capricorn i Aries Team…0221-3975710!