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Informationen und Veranstaltungen
in Capricorn i Aries Brasserie und Séparée
 
Liebe Gäste,
so,  hier sind wir wieder mit unseren Sommer-News….da man sich ja in unseren Landen nie so wirklich auf das Wetter verlassen kann, wollen wir es tatsächlich einmal wagen einige Kochkurstermine in den Sommer zu setzen....wir wünschen uns darüber hinaus natürlich Ihnen so oft wie möglich unsere Terrassen auf der Alteburgerstraße bei lauen Sommernächten hübsch herzurichten.
Kennen Sie schon unsere  neu gestaltete Homepage…seit Jahresbeginn sehen sie uns, Jule, Daniel, Ardiana, Marie, Johanna, Lucille, Tim, Inka, Judith und Martin und einige fleißige Hände mehr in Aktion in einem kleinen Film. Caroline Kox und Antonio de Luca haben unseren Alltag beobachtet und so sieht das aus..….www.capricorniaries.com......wir hoffen es gefällt Ihnen! 
 
…im Juli…..am Sonntag, den 5.Juli 2015 geht’s wieder los mit einem Kochkurs….wir widmen uns einem Dauerbrenner, Fisch und Krustentiere. Wir treffen uns, wie üblich um 11 Uhr, bei einer Tasse Kaffee in der Brasserie und dann geht’s ab in die Küche und 4 Gänge werden gezaubert.….Kochkurs, Menü, Wein und Getränke. 95,00 €.
 
am Sonntag, den 12.Juli 2015 konzentrieren wir uns auf ein stets gefragtes Thema; Saucen und Fonds…wir möchten dieses Mal den Schwerpunkt aufSommerliche Saucen setzen, also auch kalt gerührte Saucen, Vinaigrette und Kräuteröle etc..
Kochkurs, Menü, Wein und Getränke: 95,00 €.
 

 
...im August …am Sonntag, den 2.August 2015 treffen wir uns beim Kochkurs
 „ La cuisine marrocaine“….eine Küche, welche die französische Küche immer wieder beeinflußt und einen in die wundervolle Welt der Gewürze entführt, Gerichte erhalten eine einzigartige Aromatik und verströmen einen sinnlichen Duft…hmmmm.
Kochkurs, Menü, Wein und Getränke: 95,00 €
 
…wir starten mit diesem Kochkurs mit den
„semaines marrocaines“.
Zwischen dem 2.August und dem 16.August stehen täglich einige marrokanische Gerichte auf unserem Speisezettel….harira, chermoula, b’stilla, cous-cous, tajine etc. begleitet von einem Tässchen Minztee und einigen Rosenblättchen entschädigen zwar nicht für einen Besuch des Djeema el Fna in Marrakesch, aber sind vielleicht eine kleine Aromenreise.
 
….am Sonntag, den 16. August 2015 folgt direkt der nächste Kochkurs
„ Sud de France…Languedoc“…eine genussreiche Region, wo Austern und Meeresfrüchte genauso vertreten sind, wie Cassoulet und Roquefort…im wesentlichen spielen aber auch die Kräuter der Garrigue und Olivenöl eine Rolle….insofern wieder ein Thema, das einen eventuell kurz in Urlaubsstimung versetzt...........Kochkurs, Menü, Wein und Getränke: 95,00 €              

im August…….heure de l‘apéritif…unser Service stellt in der Brasserie allabendlich einen französischen Apéritif vor…Bekanntes und weniger Bekanntes..dazu gibt’s Nüsschen, Chips, Salamischeibchen oder ähnliches…was gibt es Entspannteres als sich bei einem Glas Kir, einem Pastis, einem knackig kaltem Champagner, einem Picon bière oder einem Pineau de charentes zu treffen und an den letzten Frankreichurlaub zu denken.    
Wir freuen uns auf Sie…
Unser Séparée öffnen wir gerne jederzeit für geschäftliche oder private Anlässe, in entspanntem und purem Ambiente sind Sie unter sich und können während eines kleinen oder größeren Menüs
ungestört feiern oder Wichtiges besprechen…
Reservierungen gerne unter der Telefonnummer: 0221-3975710.
Bis bald, Ihr Capricorn i Aries Team.