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零碳足食(亞洲)2022 年 4 月電子通訊

零碳足食(亞洲)
4 月電子通訊

各位朋友:
 

從全球燃油短缺到糧食安全不穩定,以至各種氣候轉變引發的災難,這個四月份令人喘不過氣。除此之外,政府間氣候變化專門委員會(IPCC)最新一份報告關於舒緩氣候轉變影響的內容也令人擔憂。在報告當中,聯合國秘書長狠批各國政商界領袖在環保方面口是心非,幾乎是當面批評他們為大話精。他說得對!

面對接踵而來的難題,我們依然冷靜,成功完成零碳足食第一屆 #Eat4Earth「為地球進餐」集體行動。在香港面對各種困局同時籌款固然是一份挑戰,但也給予我們該週的籌款夥伴(謝謝你們!)發揮無窮創意,在各自的平台上分享推動再生農業的善舉。

再者,我們亦正從農業社群收集首屆零碳足食(亞洲)復元基金計劃的申請書。基金將會為農民提供把農場轉向再生農耕所需的工具、知識、材料和資源,以改善土壤健康為目標。

為甚麼集中針對土壤?因為土壤是世界上其中一種最被忽視和低估的天然資源。人類能夠生產日常糧食總量的 95%之多,正正有賴地球的土壤所賜。但很可惜,同樣亦是因為人類生產糧食的方式,導致地球 40% 的土地已經被破壞並退化。

所以,雖然世界地球月告一段落,我們應該繼續共同努力,讓亞洲各地政府及商界領袖知道,保育土壤是當前的首要急務 — 尤其是再生農業。因為保護和復原退化農地,能為減低和捕存碳排放提供未被利用的潛能。

四月活動小結

在短短四個月間,我們協助本港七座農場,將超過 一公噸以有機/再生方式耕種的農作物轉售至超過 20 間餐廳及酒吧,以超過 100 種不同蔬果擴闊餐飲業同仁的眼界、思維和創意。對於零碳足食(亞洲)團隊能夠協助農友心網絡的農民與餐廳業者連繫,我們深感榮幸。
遺憾地,因為天氣逐漸暖和,而夏季期間供應的產物種類也將有所減少,我們在五月需要暫別農作物直送計劃。我們希望今年天氣恢復正常,使農民能按照往常在秋冬季收成。與此同時,我們將繼續以各種方式強化建立下來的夥伴關係,構建更穩健的農作物直送餐廳 farm-to-table 體系。

自滿的樂觀,就像小朋友等候禮物的感覺;有條件的樂觀,就像小朋友想像建造樹屋的感覺。(Romer, n.d.)

英國晨早新聞節目 Good Morning Britain 在訪問環保份子 Miranda Whelehan 期間出現尷尬場面:節目主持提問方式,竟然與 Netflix 諷刺電影《千萬別抬頭》(Don’t Look Up)情節不謀而合。

「正當人類需要達致共識時,我們卻有如身在火海之中,為燃燒的傢俱誰屬而爭吵不斷」 — William Hague

歡迎新夥伴加入!

歡迎 [KIN Food Hall] (https://kinfoodhalls.com/) 成為我們碳中和計劃的計劃夥伴!

KIN 的嶄新賣點,在於它嘗試滿足所在大廈業戶的飲食需求,並「以財政上、社會上、環境上更有裨益的方式,挑戰傳統飲食外賣的基本概念」。最多能容納 300 人 的 KIN,有一套嚴謹的原料約章,選用的材料均來自負責任及有道德地營運的有機農場。我們將從頭到尾分析 KIN 的餐單生命週期,收集營運碳足跡數據,並與他們攜手並肩踏上碳中和的旅程。

撥捐每宗交易金額的 1% 將協助 KIN 保持邁向碳中和之路,同時協助加快我們在區內擴展再生農業規模的計劃

業界消息

歐盟官員釐清碳匯農業策略

這份有趣的歐洲議會文件,簡述歐盟如何迅速發展碳匯農業。文件當中的研究,找出了碳匯農業的機遇和限制,相關融資選項,以及關於如何擴展碳匯農業的一系列問題。解答這些問題,將關乎碳匯農業如何能提供堅實的氣候轉變紓緩,並達到歐盟綠色協議的目標。研究的關鍵發現包括:

  1. 有需要進一步發展碳匯農業監察方法,實質相關經驗,及改善碳匯農業潛能的評估,以降低採納碳匯農業的門檻並提高相關知識水平
  2. 同時,有需要為農業以及土地利用、土地利用變化和林業(LULUCF)制訂特定減排和碳封存目標。推行以上措施後,歐盟氣候政策將有望提供清晰誘因,讓各國推行碳匯農業,解決農業導致的二氧化碳及其他溫室氣體排放。
瑞典成為首個訂立消費相關減排目標的國家

瑞典再度在氣候行動上發揮領導角色,在其 2045 年淨零排放目標中包括消費相關碳排放 — 即入口貨品於海外生產期間所產生的碳排放。最令人矚目的是,瑞典總排放量的 60% 其實源自境外。所以,此舉代表瑞典準備成為首個為所有碳排放負上百分之百責任的國家。

這項舉措的其中一個障礙,是現時並未有世界通用的範疇三溫室氣體排放量度及計量標準。不過,隨著瑞典採納這些有雄心的目標,相信其他歐洲國家將會跟隨做法,核查進口貨物的碳排放。

香港超過 97% 的食物均來自進口,而在情況相近的城市,絕對需要更嚴謹的核算方式。這能協助企業更精明地採購,並容許政府基於糧食的完整生命週期排放 — 從農場改變土地用途的階段到生產過程中的糧食流失,以至運輸和糧食浪費等 — 而制定更具指向性和有影響的法則。

有用資源

在以自然為正面的世界中作決策

劍橋大學永續發展領袖研究所(University of Cambridge Institute for Sustainability Leadership)最近推出了一項全新的診斷工具,協助企業找出它們在實行自然為本解決方案(NbS)時所遇到的的挑戰。這些常見的挑戰包括:

  • 在 NbS 決策過程導致延誤或模糊的未知因素;
  • 如何陳述 NbS 帶來的財務裨益,尤其相對於企業沿用的方案;
  • 應對來自外部持份者、監管合規、供應鏈和價值鏈持份者、以至潛在 NbS 夥伴等不同外部及商譽相關壓力;
  • 就 NbS 的裨益與同事溝通並施加影響,說服他們並將他們的立場,從猶豫不決轉為支持 NbS
感謝你細心閱讀。下個月,我們將公佈復元基金計劃成功申請者名單,並分享更多令人期待的夥伴關係。讓我們以優質糧食來應對氣候轉變!
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