零碳足食（亞洲）
12 月電子通訊

親愛的零碳足食（亞洲）之友： 

恭喜你經歷千辛萬苦，終於來到這年的最後一天！2021 年充滿轉折，而覺得這年瞬間即逝的肯定不只我們。我們自六月正式啟動以來，走過一趟滿有意義和學習的旅程。把啟動以來的滿腔熱誠，加上從餐廳夥伴得到的寶貴意見，各位顧問的見解，以及體驗香港農民的生活，使我們每一天都學到新的事物。無論你身處香港或海外，我們都很感激你選擇在起步階段便與我們同行。我們看到你，並由衷感謝你的支持。

保護、保存和復原地球生機，是零碳足食（亞洲）工作的靈魂所在。驟眼看來或許滿腔理想，但我們同時了解現實，明白若要達到實質而長期的影響，我們必須共同動員、合作，並創造一場運動。這場運動需要思想家和行動者，為當前一代及未來世代奮力構建正義、平等和可永續的糧食系統；單靠我們獨力前行絕不可能。我們需要所有人投入參與，與我們一起付出辛勞但必須的努力。在 2022 年，我們會積極繼續零碳足食各方面的活動：發展有意義的聯繫和改變固有格局的夥伴關係；引入全新的飲食業者成員；擴展我們的團隊，並協助農民實行再生農業，轉用獲證實能零土壤更健康，令糧食營養更豐富，令地球面對氣候轉變時更有韌力的農耕方式。

祝各位新年快樂！
Peggy, Joel, Tarana & Lois

12 月活動小結 — 農作物直送計劃

身為飲食業的持份者，把握機會縮短你的供應鏈，採購在地時令食材，減低農場過剩食材，並支持本地小規模農民！

在Instagram追蹤 @HongKongFarmersPride 認識當季農作物、如何烹調、及如何把農作物保持新鮮。

農場配對計劃 Adopt a Farm

認識同路人

業界消息

有用資源 

設計營商周
在 12 月 2 日，零碳足食（亞洲）執行董事陳碧琪 Peggy 獲邀於設計營商周發言，探討如何令安全、營養豐富且永續的糧食更容易並廣泛被獲取。講座足本錄影可在此重溫。

綠蔭家園
上個月，我們的顧問團成員，綠蔭家園創辦人麥陳尹玲女士，應雲耕學院邀請發表題為「為一個可再生的將來而堆肥」的網上講座。有興趣認識堆肥以及其在再生農耕、氣候轉變、土地退化，以至未來糧食安全等方面的重要角色講座，可在此足本重溫講座。