Nous préparions une lettre d'information pour ce mois de novembre relatant avec un certain enthousiasme la très belle qualité de nos vendanges : saines, généreuses, gaies, longues, aromatiques, douces.
Et puis il y a eu ce samedi 29 octobre. Un accident de la route a plongé notre fils Guilhem, qui travaille avec nous depuis 18 mois, dans le coma. Le chemin sera long pour lui, pour notre famille et pour ceux qui nous accompagnent. Nous avons organisé la vie au domaine pour nous ménager du temps auprès de lui. Notre équipe Gabrielle, Pedro et Stéphane, renforcée par Chantal est pleinement engagée pour faire face aux travaux et aux commandes.
Notre métier de vignerons nous a maintes fois mis à l’épreuve. Il nous a appris la résilience, la patience, la solidarité, la confiance car les joies succèdent aux difficultés. Plus que jamais nous aurons besoin de tout cela pour affronter ce nouveau millésime.
La bonne nouvelle à vous annoncer, car il y en a aussi, c'est le retour du Blouze et du Niouze dans leurs versions 2022. Les fêtes approchant, c'est une belle occasion de vous faire profiter d'un code de réduction de 10% à utiliser sur toute la boutique en ligne. Vous retrouverez à la fin de cette niouZeletter nos dernières cuvées idéales pour les tables de fête.
Salutations vigneronnes.
Karine et Nicolas
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Pour fêter le retour du Blouze et du Niouze, profitez jusqu'à Noël du code promo
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Ce code est cumulable avec tous les autres avantages valables toute l'année.
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BlouZe 22
AB - Demeter - vin méthode nature
Dégustation : fruité sur les agrumes, bien vif en bouche et d'un degré remarquable à 9.6%
Vinification : pressurage, débourbage, levures indigènes, fermentation en dessous de 21°C
Vinifié et élevé sans sulfites. 9.5% alc.
NiouZe 22
AB - Demeter - vin méthode nature
Dégustation : couleur framboise, un nez de petits fruits rouges et une bouche juteuse et désaltérante. 10.5%
Vinification : égrappage, levures indigènes, macération de 3 jours puis pressurage, fermentation en dessous de 21°C.
découvrir le NiouZe
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Lauzina blanc 21
AOC Corbières
50% roussane et 50% vermentino
AB - Demeter
Un nez floral avec une touche végétale, une bouche ample élégante qui présente de beaux amers qui allongent la bouche. C'est lui, que nous vous conseillons de poser sur vos tables de fêtes !
Vinification : pressurage, débourbage, levures indigènes, vinification en demi muids de chêne français de 400 et 600 litres. Élevage sur lies en barriques pendant 4 mois puis élevage en cuve.
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PétouZe 21
Pétillant naturel - Vin de France
cinsault dominant et autres invités (grenache, merlot..)
AB - Demeter
Fruit acidulés, bulles fines, une matière délicate en bouche pour cette bouteille festive en toute humilité.
Vinification : égrappage, levures indigènes, macération de 5 jours, puis fermentation complète en cuve. A la mise en bouteilles on ajoute du moût. Élevage pendant 9 mois puis dégorgement par nos soins en juin 2022.
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