Nu har Kolonis alla platser äntligen öppnat - sommarsäsongen är här! Vi firar ljusare tider med en ny upplaga av Koloni och Jonas Sandströms livsstilsbrev. Trevlig läsning!
View this email in your browser

Med sommaren om hörnet


Vi har nu passerat Valborg och Första maj och vi är ett steg närmare varmare tider. PÃ¥ Koloni har vi äntligen öppnat vÃ¥ra sommarställen för säsongen och haft premiär för uteserveringarna pÃ¥ vÃ¥ra andra platser. Vi är igÃ¥ng med alla fem Kolonier och det känns verkligen som att sommaren närmar sig med stormsteg.
 
Nu är hög tid att planera för försommarens alla fester och vad passar väl bättre än att låta Koloni ordna med er catering? Välj på hälsosamma juicer och rätter från vår juicebar i Bibliotekstan eller härliga bufféer från våra större enheter i Saltsjö-Duvnäs eller Telefonplan.
 
I den här upplagan av livsstilsbrevet berättar jag om det senaste i vår värld, presenterar häftiga dokumentärfotografen Ulla Lemberg som månadens Koloni-profil, en person jag verkligen ser upp till och som inspirerar mig, och som vanligt bjuder vi på ett trevligt recept och fina erbjudanden från våra samarbetspartners.
 
Trevlig läsning!
 
Jonas

MÃ¥nadens citat:


Success is liking yourself, liking what you do, and liking how you do it.

[Maya Angelou]
Några länkar jag gillar just nu
Simma under bar himmel frÃ¥n och med den 18 maj - PÃ¥ somrarna tycker jag om att tillbringa mina lediga dagar vid Eriksdalsbadets utomhusbassänger. Simma under bar himmel, spela beachvolleyboll och grilla. Det här smultronstället öppnar för säsongen den 18 maj.

Vackra miljöer och trevlig musik - Avicii levde ett hektiskt liv med många resor och spelningar. Till slut fick han omvärdera sin situation, något som skildras i hans senaste video som är ett samarbete mellan honom och Volvo. Gör som Avicii, ta en paus från det hektiska livet.

Koloni öppnar pop up-restaurang på Återvinningsfesten - Sista söndagen i maj går Nordens största loppmarknad av stapeln i Hornstull i Stockholm. Mellan klockan 10-16 kan man sälja, skänka, byta och fynda kläder och andra ting. På Summit innergård, ingång från Hornsbruksgatan 23, kan man besöka Kolonis pop up-restaurang - kom förbi på en god RAW-ekolunch!

This is Sweden by Åhléns - Som projektansvarig för Åhléns nya kollektion This is Sweden har jag tagit fram produkter som är tillverkade eller designade i Sverige. Produkterna har en uppdaterad allmogekänsla där det moderna möter det traditionella, med allt från smycken och krukor till träskor. Här hittar du vårens avslutningspresent!


Lyssna pÃ¥ Alice - Missa inte den talangfulla sydafrikanska singer songwritern Alice Phoebe Lou som sjunger drömskt och vackert. Hon började som gatumusikant och börjar nu höras allt mer pÃ¥ nätet och pÃ¥ spelningar runt om i världen. Hennes lÃ¥t Fiery mind, fiery heart Ã¤r inspelad utanför Cape Town. 
Nytt i Kolonis värld

Premiär för Kolonis sommarställen


Nu har vi slagit upp dörrarna till alla våra fem Kolonier och då kan vi verkligen säga att sommarsäsongen är igång! Välkommen att slå dig ner och njuta av en kopp kaffe, en bit mat, ett glas vin eller ett bakverk i våra härliga utomhusmiljöer.

En nyhet pÃ¥ Koloni Strömparterren är att vi nu kan erbjuda sittplatser inomhus i vÃ¥rt nya orangeri, beläget i det vackra brovalvet under Norrbro. Nu kommer vi även att kunna ha öppet vid kallare väder med plats att sitta och njuta av den vackra miljön och utsikten vid Stockholms Ström. 

PÃ¥ Valborg öppnade vi vÃ¥rt kafé i fin folkparksmiljö pÃ¥ tivoli- och dansbaneomrÃ¥det Galejan pÃ¥ Skansen. Här har vi öppet helger under maj och september, och frÃ¥n juni till augusti alla veckans dagar. Kom gärna förbi och unna dig en mÃ¥ltid, eko-glass eller en kopp kaffe i samband med ditt Skansenbesök!

Läs mer om oss på www.koloni.se

Kolonis resa började pÃ¥ Gävlegatan 


I Ã¥r är det 15 Ã¥r sedan som vi öppnade vÃ¥r första Koloni-restaurang pÃ¥ Gävlegatan i Vasastan. Och vilken resa vi har gjort sedan dess! I dag är vi KRAV-märkta och driver fem platser där kvalité, bra rÃ¥varor och ett ekologiskt tänkande stÃ¥r i fokus. VÃ¥r filosofi är; mÃ¥r naturen bra gör vi det ocksÃ¥!

För oss är det viktigt att handla varor som är lokalt producerade, men vi tänker globalt och stödjer gärna mindre leverantörer. Vi vill att vÃ¥ra gäster ska mÃ¥ bra av den mat och de bakverk vi serverar, inte bara för stunden. Kom och hälsa pÃ¥ och följ oss gärna pÃ¥ Instagram @koloniab och pÃ¥ Facebook, där varje Koloni har sin egen sida med eget material och information om vad som händer pÃ¥ enheterna. Vi ser fram emot ditt besök vare sig det är i Saltsjö-Duvnäs, pÃ¥ Telefonplan, i Bibliotekstan, pÃ¥ Skansen eller pÃ¥ Strömparterren!

Boka catering till sommarfesten

Koloni hjälper gärna till med catering till sommarens alla tillställningar! Vi lagar maten med de allra finaste rÃ¥varor som till största del är ekologiska.Saltsjö-Duvnäs, Telefonplan och pÃ¥ Strömparterren, med vÃ¥rt nya vackra orangeri, kan du abonnera festen hos oss. Söker du mat till mötet eller mellanmÃ¥let som är god, hälsosam och fräsch? Beställ dÃ¥ catering frÃ¥n Koloni Biblioteksstan. VÃ¥ra rÃ¥safter, skÃ¥lar och rullar är goda, nyttiga och härlagade, men det gÃ¥r sÃ¥klart att anpassa er beställning efter tycke och smak. Se här för menyer och villkor eller kontakta oss pÃ¥ catering@koloni.se.

Telefonplans härligaste uteplats


Njut av vackra maj på vår uteservering på Koloni Telefonplan!

Med perfekt läge intill Konstfack kan du slÃ¥ dig ned i solen och avnjuta vÃ¥r goda brunch, en kall öl eller en kopp KRAV-kaffe. Eller varför inte ta med kompisgänget eller kollegorna pÃ¥ en after work? Om vi har otur med vädret är ni välkomna in i restaurangen. Vi har ett stort utbud frÃ¥n kaffe till à la carte, vilket verkligen kan göra en regnig dag ljusare. 

Välkomna!

Koloni i senaste Elle Mat & Vin


Vi är med i det senaste numret av Elle Mat & Vin, där vi visar hur man själv kan använda vårens primörer i matlagningen. De vackra bilderna på bland annat grillad sparris med lufttorkad oxfilé och laxpaket med primörer får det att vattnas i munnen.

Se här om du är nyfiken pÃ¥ recepten och pÃ¥ reportaget. Orkar du inte tillaga maten själv? DÃ¥ är du varmt välkommen att besöka oss i Saltsjö-Duvnäs där du kan smaka pÃ¥ vÃ¥r härliga vÃ¥rmeny

Fira mamma med brunch


Den 31 maj är det mors dag och vad sägs om att visa uppskattning till mamma genom att bjuda pÃ¥ brunch, lunch eller middag pÃ¥ nÃ¥gon av vÃ¥ra Kolonier. Det här hittar du till exempel pÃ¥ Koloni Telefonplans brunchmeny: club sandwich och kalvfärsburgare, sallader och desserter.
Till maten erbjuder vi en fin dryckesmeny med allt från läskande äpplemust till Fairtrade-vin. H
ela brunchmenyn hittar du här och glöm inte att boka bord dÃ¥ det brukar vara stort intresse vid speciella helgdagar.

Månadens Koloni-porträtt: möt Ulla Lemberg!


Svenska fotografen och filmaren Ulla Lemberg, som i mer än 50 Ã¥r hade världen som sitt arbetsfält, är mÃ¥nadens Koloni-profil. Ulla är en underbar människa, alltid inspirerande att prata med och ger mig en tro pÃ¥ livet. I dag är hon verksamhetsansvarig för stiftelsen Change Attitude som arbetar för att motverka sexuellt vÃ¥ld mot barn.
 

Familj: Dottern Pailin och barnbarnen Ida, Max och Lovalee

Ålder: 68 år och inte en dag äldre.

Aktuell med: Nu arbetar jag heltid som verksamhetsansvarig för min stiftelse Change Attitude som jag bildade för fem Ã¥r sedan. Genom att arbeta med sociala medier och konst som verktyg ska vi  ge kunskap och skapa nolltolerans för sexuellt vÃ¥ld mot barn.Det här är sÃ¥ roligt och spännande att arbeta med – nÃ¥got av det viktigaste jag har gjort i mitt liv. Just nu skriver journalisten Nadia Dyberg en bok med arbetstiteln är ’Och när kommer fotografen?’ som handlar om mitt liv.

Det här inspirerar mig: Att jag vet om att man kan förändra och skapa en bättre värld med konst och film.   

Dold talang: Nej, jag har ingen dold talang.

SÃ¥ vill jag bli ihÃ¥gkommen: Det spelar ingen roll. Det viktigaste är vad jag gör nu.  Jag känner mig stolt och lycklig över att jag fÃ¥r arbeta med det jag gör.

Klarar mig inte utan: Jag kan inte klara mig utan min familj – det är det enda jag behöver för att klara mig.
 
Vad får mig att skratta: Väldigt enkla saker, till exempel när barnbarnen överraskar mig! De brukar lura mig titt som tätt – de gömmer saker och så blir jag glad när jag hör hur de fnissar när jag går och letar. Att skratta är något av det bästa jag vet – man mår väldigt bra av det.
 
Viktigast för mitt välbefinnande: Det har alltid kretsat kring familjen och mitt arbete. Eftersom jag har jobbat som jag gjort har det aldrig funnits plats för något annat. Att få arbeta har varit ett sådant privilegium – jag har rest i hela världen och har träffat många spännande människor. Ingen annan svensk kvinnlig fotograf har gjort det jag gjort. Men nu har det skett en enorm förändring, nu finns det många duktiga unga tjejer som arbetar för en bättre värld.

Tycker jag inte om: Krig

Skulle jag vilja bli när jag är stor: Jag önskar att stiftelsen ska fortsätta att gÃ¥ bra och att vi ska lyckas i vÃ¥rt arbete med att skapa en värld fri frÃ¥n vÃ¥ld mot barn!

Mitt motto: Jag har inget motto.

Gillar jag med Koloni: Jag tycker Koloni är helt underbart! Jag brukar besöka Koloni i Saltsjö-Duvnäs och där är det en fantastisk miljö som gör att livet känns underbart. Genom att få njuta av den miljön får jag en ny energi som gör att jag kan fortsätta att kämpa för en bättre värld!
I tiden

Äntligen säsong för rabarbern


Nu är det äntligen säsong för den syrliga och goda rabarbern. Örten kan odlas i stort sett hela Skandinavien vilket innebär att man enkelt kan hitta rabarber som är närodlad. Den är rik på C-vitamin och är god att använda till klassisk smulpaj, pannacotta och kompott. Pröva även att mixa rabarber i en smoothie tillsammans med kanske hallon och citron - oemotståndligt gott!

Yoga som hälsoboost


Bota din stress med en yogastund ute i naturen. Det sägs att denna träningsform bidrar till mer än bara en flexibel kropp och sinnesro. En norsk studie har visat att yoga leder till hälsofördelar pÃ¥ cellnivÃ¥ och bättre immunförsvar. Även problem med migrän, sömnsvÃ¥righeter och matbegär kan förbättras med yoga. 

Naturlig och god äpplemust


Vi har valt att arbeta med svenska varumärken och producenter som hÃ¥ller hög kvalitet och ger arbete tillbaka till den lokala bygden. Kullamusts äppelmust finns pÃ¥ alla vÃ¥ra enheter och görs pÃ¥ äpplen frÃ¥n den natursköna Kullahalvön i SkÃ¥ne.

Företaget har funnits i över 85 Ã¥r men innehÃ¥llet är detsamma: 100% äpple som smakar som "en solig sensommardag". Precis som med gott vin finns inga genvägar till en god must - den naturliga processen mÃ¥ste fÃ¥ ta sin tid. 

Recept från köket


Kolonis egna RAW-bollar är väldigt populära bland våra gäster som med förtjusning tar sig både en och två till kaffet. Nyttigare än vanliga bakverk och väldigt goda.

Här bjuder vi på ett recept till sommaren trädgårdsfikor, hoppas det ska smaka!

RAW-boll med chia och blåbär
 
- en nyttigare variant på havreboll
 
12 st färska dadlar utan kärna
2 dl färska blåbär
2 dl ekologiska cashewnötter naturella
2 dl riven ekologisk kokos
2 msk agavesirap eller flytande blomhonung
1 msk sesampasta (tahin)
1 nypa vaniljpulver
1 nypa flingsalt
eventuellt en skvätt vatten för att få en smidig konsistens


- mixa allt i en matberedare eller finhacka och blanda för hand
- rulla bollarna i chiafrön (istället för kokos)
- ställ i kyl minst 4 timmar innan servering 
- blåbären kan bytas ut mot t ex hallon eller björnbär
Erbjudanden från oss till er
Här är två fina erbjudanden från denna månads samarbetspartners, frisörsalongen Haven och Herbaria ekologiska kryddor!

Sommarklipp


I Ã¥r har frisörsalongen Haven 10-Ã¥rsjubileum och för att fira det erbjuder deras frisör Jonna Olsson 10% rabatt pÃ¥ behandlingar under maj mÃ¥nad till vÃ¥ra läsare. 

Passa på att fixa till sommarhåret hos riktigt duktiga frisörer. Salongen ligger på centralt på Kommendörsgatan 27 på Östermalm i Stockholm.

För att ta del av erbjudandet, u
ppge koden 'maj' i samband med bokning. Bokar gör du via salongens hemsida www.havenisthlm.se.

Erbjudandet gäller fram till 31 maj och gäller ej putsning, luggklippning eller frans- och brynbehandlingar.

Välkryddat


Kryddorna frÃ¥n Herbaria är av finaste ekologiska kvalitet, rena kryddor utan tillsatser och med en hög smakbild.  

Vi kan särskilt rekommendera grönsaksbuljongen Bella Buljong. En ren grönsaksbuljong med 48% grönsaker, örter, kryddor. Inget socker, inget glutamat, inget jäst, inget maltodextrin, inget klumpförebyggande medel, inget palmfett. Inget raffinerat salt och en ren smak av grönsaker. 

Alla Herbarias kryddor kommer från kontrollerade ekologiska odlingar. Ingen av dem innehåller tillsatser – bara rena kryddor med hög smakbild. Burkarna är fria från aluminium. På alla kryddburkar med rena kryddor finns ursprung, odlingsplats och skörd dokumenterad. Odlingarna namnges och stor vikt läggs vid terroiren på samma sätt som man alltid gjort med vinodlingar.

Just nu fÃ¥r du 15% rabatt pÃ¥ hela sortimentet i webbshopen www.ekologiskakryddor.se när du uppger koden KOLONI05. 

Från andra sidan klotet

Världens bästa resmål

 

Som mÃ¥nga av er vet har jag drivit gästhus i Kapstaden, min andra hemstad, sedan mer än 10 Ã¥r och jag är även certifierad turistguide för Sydafrika (ser bl a fram emot att guida Sköna Hems läsarresa i november). Sedan förra Ã¥ret är jag ocksÃ¥ tidningen RES officiella Cape Town-bloggare. 
I bloggen delar jag med mig av mina bästa upplevelser vad gäller mat, människor, natur och design. De här tipsen kommer att förgylla din afrikanska semester än mer! 
 
Kapstaden blev nyligen utsedd till en av världens 25 bästa destinationer i en omröstning av resesajten Tripadvisor. Knappast förvånande om du frågar mig. Planerar du en resa till Sydafrika, kontakta mig gärna om du vill ha hjälp med ett upplägg. Min researrangör Gonana har stor vana att skräddarsy rundresor runtom hela Sydafrika hela vägen upp till Victoriafallen och Botswana.
 
VÃ¥r Sydafrikakväll i maj fulltecknades i ett huj men misströsta inte - en ny chans ges den 8 september. Notera gärna datumet redan nu och välkommen att skicka ett mail om du vill anmäla ditt intresse för en inbjudan. Det brukar bli väldigt trevliga och givande kvällar med en stor dos reseinspiration!
Till sist...
Sköna maj är här och vi kan äntligen se fram emot en lÃ¥ng och fin sommar tillsammans med er, kära gäster. Det är under den här perioden pÃ¥ Ã¥ret som jag hämtar all energi för den stundande mörka perioden som vi alla vet kommer. Jag hoppas pÃ¥ ljumma sommarnätter och att vi tar oss tid för att njuta av livet som ju faktiskt är här och nu.

Tills vi hörs igen, allt gott!

Jonas



PS 1. Känner du nÃ¥got bra företag som vill ha med erbjudanden i brevet, hör gärna av dig med ett mail.
PS 2. Du följer väl oss på Instagram och Facebook där vi skräddarsytt varje Kolonigrupp till vad vi tror att ni gillar utifrån platsen (sök på de olika Kolonierna så hittar du rätt!).
Share
Tweet
Forward to Friend
Copyright © 2015 JonasSandström AB, All rights reserved.

unsubscribe from this list    update subscription preferences