Äntligen börjar det grönska och Kolonis uteserveringar öppnar upp, en efter en. Det firar vi med en ny upplaga av Jonas Sandström & Kolonis livsstilsbrev. Trevlig läsning!
View this email in your browser

Med en känsla av vår

Välkommen till ett nytt livsstilsbrev! I april händer det mycket hos oss på Koloni. Vår enhet i Saltsjö-Duvnäs har precis öppnat för säsongen och äntligen kan man njuta av en trädgårdsfika och känna solen i ansiktet. Även om det fortfarande är lite kyligt är det skönt att äntligen få sitta ute i friska vårluften.

Maten blir ännu godare med nÃ¥gra av de primörer som är i säsong pÃ¥ vÃ¥ren. Lite smörslungad grön sparris, vÃ¥rlök och rädisor förhöjer genast smakupplevelsen. Perfekta att ha i salladen eller kanske som tillbehör för den som vÃ¥gar sig pÃ¥ en tidig grillpremiär. April mÃ¥nads livsstilsbrev har vi laddat med härliga mattips, recept pÃ¥ vÃ¥rkaka och fina erbjudanden lagom till vÃ¥rens ankomst. Vi fÃ¥r ocksÃ¥ lära känna den duktiga glaskonstnären Carina Seth Andersson som är mÃ¥nadens Koloni-profil. 

Hoppas ni finner brevet inspirerande. Njut av den nyfunna vårvärmen, insup den grönskande våren och missa inte när de första knopparna brister.

Tills vi hörs igen!
Jonas

MÃ¥nadens citat:

Jag vet att vi kan leva i morgon, men jag tycker inte vi ska vänta.
[Laleh]
Några länkar jag gillar just nu
Odla mat pÃ¥ liten yta â€“ När det börjar bli varmare kan man äntligen börja odla örter och grönsaker. Även om man bor litet och saknar bÃ¥de trädgÃ¥rd och balkong gÃ¥r det att odla hemma. Dagens Nyheter tipsar om hur man gör samt vad man kan odla pÃ¥ en liten yta.
 
Rawfoodmiddagar â€“ Att äta rawfood har pÃ¥ senaste tiden ökat och blivit en allt mer populär diet. Konceptet Rawfoodmiddagar finns i hela Sverige och riktar sig till dig som vill lära dig mer om rÃ¥kost och som vill träffa likasinnade. Föreningen anordnar knytmiddagar, föreläsningar, events och resor. 
 
En fin lÃ¥t med vacker video â€“ En av mina favoritlÃ¥tar just nu är Den brända jorden, av popartisten Jonathan Johansson och kompositören Johan Eckeborn. LÃ¥ten är en del av soundtracket till Jonathan Johanssons teaterdebut Dracula pÃ¥ Uppsala Stadsteater och videon bjuder pÃ¥ vackra bilder, spännande dans och framförallt en sÃ¥ng med betydelsefull text.

Bondens egen marknad â€“ En klassisk torgmarknad som har blivit en favorit bland mÃ¥nga svenskar. Här stÃ¥r ett närproducerat, ekologiskt och säsongsanpassat utbud i fokus. I maj är det äntligen premiär för Ã¥rets marknader!
Nytt i Kolonis värld

Med öppna dörrar


I helgen slog vi upp dörrarna till Koloni i Saltsjö-Duvnäs och förhoppningsvis har vi vädret på vår sida så att vi alla kan njuta framöver av en fika ute i den härliga trädgården. Vi har öppet alla dagar från kl 11 ända fram till 4 oktober.

Koloni hittar du pÃ¥ Duvnäs GÃ¥rd, nära havet endast ca 10 minuter frÃ¥n Slussen med bil och här kan du njuta av god ekologisk mat, egna bakverk eller ett glas Fairtrade-vin i vacker trädgÃ¥rdsmiljö. Vi ordnar catering, bröllop och högtidsmÃ¥ltider. Det perfekta utflyktsmÃ¥let i vÃ¥rvädret!

(Maria Bajt "The Fortune Teller", blandteknik 84 x 29,5 cm.)

Passa pÃ¥ att besöka vÃ¥r granne Olle Nymans Ateljéer & Konstnärshem, som har öppet för utställningar frÃ¥n slutet av april fram till oktober. Först ut för i Ã¥r är mÃ¥leri- och grafiska konstnären Maria Bajt som ställer ut sina verk i Nya Ateljén mellan 25 april-7 juni. Samtidigt visas i Gamla Ateljén Erland Melantons (1916–1968) mÃ¥lerikonst hela säsongen frÃ¥n 25 april fram till 4 oktober. Den värmländske konstnärens kanske mest kända verk är Karlavagnen â€“ ett 500 kvadratmeter stort verk av glasmosaik som pryder perrongväggen pÃ¥ T-Centralen i Stockholm. Konstverket gjordes 1958 tillsammans med Bengt Edenfalk.
www.ollenyman.se


PS. Nytt för i Ã¥r är att vi, i Saltsjö-Duvnäs likt pÃ¥ vÃ¥ra andra Kolonier, numera endast tar emot betalning via kort. Vi har valt att ta bort kontanthanteringen för vÃ¥r personals och vÃ¥ra gästers trygghet. 
 

Brunch på Telefonplan


Varje lördag och söndag frÃ¥n klockan 11 kan du njuta av vÃ¥r brunch pÃ¥ Koloni Telefonplan. Vi har nÃ¥got för varje smak pÃ¥ menyn. Vad sägs om kokosscones med hallon- och chiamarmelad eller klassiska egg benedict? För den hungrige har vi även flera matiga rätter och fräscha sallader. Till brunchen serverar vi kaffe och te, smoothies och färska rÃ¥saftsjuicer, men även alkoholfria drycker samt cava och sangria. Missa heller inte att slÃ¥ dig ner pÃ¥ vÃ¥r fina uteservering som har ett perfekt soligt läge mitt pÃ¥ Telefonplan!

Bästa cityläget


PÃ¥ vÃ¥r nyöppnade uteservering pÃ¥ Koloni Bibliotekstan har du bästa cityläget för en hälsosam lunch med en god kallpressad juice i vÃ¥rsolen. Prova även vÃ¥r nötmjölk som är ett koffeinfritt och veganskt alternativ till islatten. Du har väl förresten inte missat de matföreläsningar som vi erbjuder regelbundet pÃ¥ Biblioteksgatan? Aprils föreläsningar om Superfood och Hälsosamma frukostar är redan fulltecknade, men fler tillfällen följer - hÃ¥ll utkik i kommande utskick samt pÃ¥ vÃ¥ra Facebooksidor!

PÃ¥ pränt 

Koloni har genom Ã¥ren fÃ¥tt stort medieutrymme, nÃ¥got vi är väldigt glada för. PÃ¥ senare tid har vi sett en rad artiklar och blogginlägg om vÃ¥ra nyaste enheter Koloni Bibliotekstan och Koloni Telefonplan. Här nedan presenterar vi ett litet axplock. För fler exempel, välkommen att besöka www.koloni.se/press.

Till en matälskare

LÃ¥t oss tipsa om Kolonis presentkort som är den perfekta gÃ¥van till matälskaren i familjen eller vänkretsen. 

VÃ¥ra presentkort gäller för mat och dryck pÃ¥ samtliga vÃ¥ra enheter och finns att köpa i valfritt belopp frÃ¥n 100 kr och uppÃ¥t. FrÃ¥ga i kassan pÃ¥ närmaste Koloni eller beställ valfritt antal via e-post till kontor@koloni.se.

Månadens Koloni-porträtt: möt Carina Seth Andersson!

MÃ¥nadens Koloni-profil är den kända formgivaren Carina Seth Andersson, just nu aktuell med utställningar i bÃ¥de Malmö och Tokyo. Carina började redan som 20-Ã¥ring sin karriär inom glaskonsten och är idag bland annat känd för vasen "Dagg" som hon har formgett för Svenskt Tenn. 


Familj: Två tonårspojkar, en man och en hund.

Ã…lder:
Nyss fyllda 50 år

Aktuell med: Just nu har jag en utställning i Japan där jag visar upp smÃ¥ objekt som är egenproducerade och i juni kommer jag att Ã¥ka tillbaka till Tokyo och vara med i en samlingsutställning. Jag deltar ocksÃ¥ just nu i utställningen ”A new Layer” pÃ¥ Form Design Center i Malmö. Senaste Ã¥ren har vi varit fem svenska formgivare som varit inbjudna av Taiwan Craft Center och arbetat med framför allt lack, och det har resulterat i en utställning som tidigare varit pÃ¥ Östasiatiska museet. Nu är den pÃ¥ Form Design Center i Malmö och sedan kommer den att visas i Paris och pÃ¥ Röhsska i Göteborg. 

Det här inspirerar mig: Jag inspireras framförallt av bruksföremÃ¥l och vardagliga ting, men även växtriket inspirerar mig - hur ett träd växer och bladens och trädens former. 

Dold talang: Jag har nog ganska bra minne! Det är nästan lite löjligt att man kommer ihÃ¥g exakta detaljer (tur att man inte är lÃ¥ngsint!).

SÃ¥ vill jag bli ihÃ¥gkommen: SvÃ¥rt att svara pÃ¥... nÃ¥gon annan fÃ¥r nog svara pÃ¥ den. Det är inget jag tänker pÃ¥ varje dag – brukar du göra det? Det fÃ¥r framtiden utvisa.

Klarar mig inte utan: Jag prioriterar morgonkaffet ganska högt och sedan finns det vissa personer jag inte skulle vilja vara utan.
 
Vad fÃ¥r mig att skratta: Självironi och tafatta händelser, men buskis kan jag leva utan. 
Jag har en ganska torr humor. Jag brukar inte skratta av det som ”ska” vara roligt. Däremot gillar jag humor likt Woody Allen, men det är ju lite drÃ¥pligt i grunden.

Viktigast för mitt välbefinnande: Att fÃ¥ jobba – jag uppskattar verkligen att fÃ¥ jobba. Men jag uppskattar nog det sÃ¥ mycket eftersom jag är egen och det är självvalt. Det är väldigt viktigt för mig att fÃ¥ arbeta, men jag tycker även om att fÃ¥ gräva ute i naturen. NÃ¥got jag inte gillar är att vara sysslolös. Jag jobbar nästan hela tiden och det blir jag sÃ¥ tillfreds av. 

Tycker jag inte om: Energislukare

Skulle jag vilja bli när jag är stor: Jag funderar fortfarande vad jag ska bli när jag är stor.

Mitt motto: Man ska göra det man vill och säga nej till det man inte vill. Man måste göra sina egna val – livet är för kort.

Gillar jag med Koloni: Jag brukar besöka Koloni i Saltsjö-Duvnäs. Det finns nÃ¥got omsorgsfullt där som jag uppskattar väldigt mycket, och att man gör det hela vägen ut.
I tiden

VÃ¥rprimör i dess finaste form


Nu i vÃ¥r är det säsong för flera läckra primörer och en stor favorit är sparrisen som jag tycker är god som bÃ¥de förrätt och tillbehör till kött och fisk. Variationerna är oändliga! Linda in sparrisen i parmaskinka eller bacon för ett perfekt inslag till första grillningen. Pröva även att fräsa den i olivolja ett par minuter,hyvla över parmesan och avsluta med ett par droppar balsamvinäger. Ibland kan det räcka att steka den hastigt och sedan servera den med en klick smör och lite citron. Mums!

Helt naturligt


Ibland kan livet vara stressigt med mycket som ska hinnas med, och det kan vara svÃ¥rt att fÃ¥ tid till att koppla av. En enkel lösning mot detta är att helt enkelt bege sig ut i naturen. Forskning visar tydligt att genom att vara utomhus dämpar vi stresshormonerna samt stärker immunförsvaret.
Har du svårt att få tid till en skogsutflykt? Forskarna menar att även en promenerad eller cykeltur genom ett grönområde på väg till jobbet kan räcka för att minska stressnivåerna.
Närhet, smak och hälsa

På Koloni har vi valt ut några samarbetspartners som vi arbetar närmare med och som vi kommer att presentera för er i våra kommande utskick. Först ut är Skånemejerier, ett företag som precis som vi värnar om miljön och hållbarhet i sitt arbete och som arbetar aktivt för att minska och förbättra sin miljö- och klimatpåverkan. Med sitt trebenta fokus på närhet, smak och hälsa samt med sina mejeriprodukter av hög kvalitet är vi glada att utöka vårt samarbete med detta sydsvenska mejeri.

Glassigt 


VÃ¥rtider = glasstider! PÃ¥ Koloni erbjuder vi utsökt god KRAV-märkt glass frÃ¥n Sänkdalens GÃ¥rd utanför Norrköping, ett familjeföretag med ekologisk växtodling, mjölk- och köttproduktion. PÃ¥ Sänkdalen tillverkar man ekologisk glass i egen glassfabrik pÃ¥ gÃ¥rden, med mjölk och grädde frÃ¥n egna kor som betar i hagarna runtomkring. Glassen säljs i bägare och finns i olika smaker. Skogsglänta och Äpple & Kanel är ett par av vÃ¥ra favoriter. Välkommen in att testa och finna din egen favorit!

Från köket


Det är dags att ställa i ordning uteplatsen för årets första vårfikor. Här passar vi på att bjuda på ett recept på en god kaka som passar alldeles utmärkt till

VÃ¥rtÃ¥rta med smak av mandel och aprikos 

175°c, ca 30 min

Kaksmet:
225g smält ekologiskt smör
3 dl ekologiskt strösocker
3 ekologiska ägg
4,5 dl ekologiskt vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk ljummen ekologisk mjölk
2 msk vaniljsocker
1 dl grov hackade ekologiska mandelspån


Topping:
1 burk avrunnen lätthackade aprikos halvor
50g rostade ekologiska mandelspån

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig smet. Smöra och mjöla en kakform med löstagbar botten. Fördela smeten jämnt i formen och grädda av i ugn. LÃ¥t svalna och avsluta med toppingen. Servera med lättvispad ekologisk vispgrädde

Smaklig kaka!
Erbjudanden från oss till er
Möt våren och ljuset med två fina erbjudanden från denna månads härliga samarbetspartners, Spiti och Cult Design!


Färgklick till bords


Den här mÃ¥naden kan du via Koloni köpa Spitis fina mosaikbord till ett extra bra pris. Dessa bord tÃ¥l bÃ¥de sol och regn och är perfekta att ha ute pÃ¥ balkongen eller som fin trädgÃ¥rdsmöbel. 

Hälsa pÃ¥ i Spitis butik pÃ¥ St Eriksgatan och frossa i vÃ¥rens nya härliga mosaikbord! Som läsare av vÃ¥rt livsstilsbrev fÃ¥r du 15% rabatt pÃ¥ borden fram till 9/5 om du anger kodord "Koloni" vid köpet.


Erbjudandet gäller i butiken pÃ¥ S:t Eriksplan 2, i hörnet med Torsgatan. Välkommen!

www.spiti.se


Hemodlat



Cult Design producerar främst unika keramikprodukter, men säljer även textilier, smÃ¥möbler och tvÃ¥lar. Produkterna designas i Göteborg av Marita Lord, som även är en av företagets grundare. 

Bland annat har Cult Design en kollektion som heter Kitchen farming - produkter som gör det enkelt att ha "härodlat" grönt i köket. Deras groddlÃ¥dor är anpassade för odling av bland annat örter och groddar. Klicka här föratt lära dig mer om hur man groddar och hÃ¥ller sina kryddor färska längre.

Just nu fÃ¥r du en liten kryddkruka Evergreen S (värde 249:-) pÃ¥ köpet när du köper den stora groddlÃ¥dan Grow Green (pris 399:-). Frakt tillkommer med 50 kronor. Maila kitchen@cultdesign.se för att beställa och ta del av erbjudandet. Ange namn, adress och mobilnummer (för avisering av paket) i beställningen. Erbjudandet gäller fram till 11/5. 

www.cultdesign.se
Från andra sidan klotet


Stad med öga för mat


Kapstaden har en särskild plats i mitt hjärta och är staden som jag tillbringat mycket tid i under mer än 10 Ã¥r. Nyligen blev Kapstaden utsedd till en av världens tre främsta matdestinationer av den väl ansedda resetidskriften Condé Nast Traveler, som beskriver "The Mother City" som "smallish, casual but supremely stylish, and welcoming". Jag kan bara hÃ¥lla med.

Boka in Sydafrikakväll på Koloni 12 maj!
 
Image courtesy of South African TourismÄr du nyfiken på Sydafrika som resmål eller planerar du rentav en resa hit? Då ska du inte missa att komma till årets första Sydafrikakväll som vi anordnar på Koloni Saltsjö-Duvnäs på tisdag 12 maj. Spara datumet så länge så återkommer vi med en inbjudan inom kommande veckor!

Under kvällen berättar jag och kollegor frÃ¥n min researrangör Gonana om Sydafrika som resmÃ¥l och ger tips pÃ¥ vad som inte skall missas under ett besök i landet. Ett utmärkt tillfälle att fÃ¥ information och kunna ställa de frÃ¥gor du undrar om. Vill du anmäla dig redan nu - välkommen att maila oss sÃ¥ noterar vi ditt namn sÃ¥ länge.

Sedan en tid tillbaka bloggar jag regelbundet om Kapstaden i tidningen RES under namnet Jonas Guide CPT-STO. Följ med mig här och ta del av mina bästa tips om mat, människor, natur och design, sÃ¥väl i som utanför Kapstaden! Letar du boende i Kapstaden, välkommen att titta in pÃ¥ mitt Fairtrade-certifierade gästhus Antrim Villa
Till sist...
Vi har redan nÃ¥tt mitten av april och äntligen har Koloni öppnat för säsongen ute i Saltsjö-Duvnäs. I nästa mÃ¥nad är det premiär för vÃ¥ra kaféer pÃ¥ Skansen och pÃ¥ Strömparterren att slÃ¥ upp dörrarna - ett säkert sommartecken!

Fram till vi hörs igen, försök unna dig ett besök ute i naturen och ta vara på och njut av den stundande grönskan.


Allt gott! 
Jonas


PS 1. Känner du nÃ¥got bra företag som vill ha med erbjudanden i brevet, hör gärna av dig med ett mail.

PS 2. Du följer väl oss på Instagram och Facebook där vi skräddarsytt varje Kolonigrupp till vad vi tror att ni gillar utifrån platsen (sök på de olika Kolonierna så hittar du rätt!).
Share
Tweet
Forward to Friend
Copyright © 2015 JonasSandström AB, All rights reserved.

unsubscribe from this list    update subscription preferences