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Neuigkeiten für Freundinnen und Freunde des Olivenöls und mediterranen Genießens.
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ITALIA SUL PIATTO 2 am 5. April 2014
 

 

 

Sehnsuchtskochen auf Italienisch

Liebe Genussmenschen, Freundinnen und Freunde der mediterranen Gaumenfreuden,

mit einem Italiener zu leben bedeutet nicht nur sehr oft sehr gut zu essen, sondern bei jeder Gelegenheit über Essen und vor allem die richtigen Grundzutaten zu sprechen. Und wo man die in bester Qualität außerhalb Italiens denn herbekommt und was man dann daraus macht.

Ein gelingendes Abendessen braucht also einiges an Vorbereitungszeit, leidenschaftliche Menüdiskussionen, begabte Köche, vertrauenswürdige Lieferanten guter Zutaten, musikalisch und künstlerisch stimmige Umgebung und unbedingt Gäste mit kulinarischer Neugier und Appetit. 


Oft wurden wir in den vergangenen zwei Jahren gefragt, ob wir denn den moderierten phänomenalen italienischen Abend "ITALIA SUL PIATTO - Italien auf dem Teller" wiederholen wollen - und demnächst, am Samstag, 5. April 2014 ist es soweit. 

Die Freuden des Lebens auf Italienisch: ITALIA SUL PIATTO ist ein Abend für alle Sinne, geeignet für Menschen, die die italienische Lebensart schätzen und miteinander genießen wollen.

Was, wann, wer, wo und warum - mehr Infos dazu in dieser Extra-Depesche.


Bis dann, a presto!
Brigitte Schmidhuber & Domenico Pugliese

Übrigens: es gibt noch Plätze für den "Mini-Corso Olivenölverkostung" am 25. März 2014 und für den viertägigen Lehrgang "Sensorische Befähigung zur Olivenölverkostung" von 2.-5. Mai 2014, Infos anfragen hier.
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Foto © Paola Zofrea, ihre Fotos werden bei ITALIA SUL PIATTO ausgestellt werden

Drei Italiener, die sich in Wien verliebt haben...

Matteo, Bruno und Domenico eint die Leidenschaft für die italienische Küche oder genauer gesagt, die regionale Küche ihrer Herkunftsgegend, geographisch gesehen Nord-, Mittel- und Süditalien. Sie bringen am 5. April ihre Versionen von Italien auf’s Teller, eben ITALIA SUL PIATTO.
Was sie sonst noch so tun:

Domenico Pugliese – AromaTisch: Mehr Raum für Aromen

 

„Authentischer Geschmack, gesundes Essen und Freude am ursprünglichen Lebensmittel, darum geht es mir. AromaTisch will zukünftig in Seminaren, Kochevents und Verkostungen mit Expertinnen und Experten Wissen rund um Grundnahrungsmittel und sensorische Erfahrungen vermitteln für alle, die echtes Essen schätzen und informiert genießen wollen.“

 

Matteo Minante – Das italienischste Lokal Wiens, Minante!

 

Matteos' Lokal im 1. Bezirk nahe der Börse ist zwar klein, die Stimmung dafür umso besser, denn hier trifft sich die Community der jungen "Italiani a Vienna" zum echten italienischen Aperitivo. "Essen und trinken auf Italienisch" lautet das Motto auch untertags.

 

Bruno Ciccaglione – Der Privatkoch von Saporito

 

„Kochen ist meine Leidenschaft. Gelernt habe ich es zu Hause und perfektioniert in Wien, wo ich in mehreren italienischen Restaurants gekocht habe. Saporito (das heißt wohlschmeckend) ist mein neues Projekt. Meine italienische Küche ist „popolare“, also volkstümlich."
Apropos: Es gibt noch zwei Plätze in Brunos nächstem Kochkurs "Tutto carciofi - alles Artischocken", in Italienisch, am 28. März, Info hier.

Tischdeko von Italia sul Piatto vor zwei Jahren
ITALIA SUL PIATTO_Das Programm

... so vielfältig dank der begabten Freundinnen und Freunde von Casa Caria:

Ab 17:00 Freude für die Augen

Fotoausstellung von und mit Paola Zofrea

 

17:30 Freude für den Geschmackssinn

Mini-Corso Olivenölverkostung_Casa Caria

 

18:00 Freude für die „Anima“

Weinverkostung Piemont und Friuli_Minante

 

18:30 Freude für die Ohren

Gitarrenkonzert Luca Francioso, 1. Teil

 

19:00 Freude für alle Sinne

Präsentation AromaTisch und
Menü ITALIA SUL PIATTO

 

ca. 21:00 

Gitarrenkonzert Luca Francioso, 2. Teil

Artischocken für die Lasagne...

ITALIA SUL PIATTO_Das Menü

Fisch und Gemüse sind die Basis dieses Menüs. Für Italiener bedeutet "Fisch" keinesfalls Fluss- oder Seefische sondern unbedingt Meeresgetier, hier schlichtes und edles, von der Sardine zum Schwertfisch.
Der Tintenfisch und seine Tinte trifft auf den bodenständigen Erdapfel.
Die Artischocke hat einen nicht alltäglichen Auftritt in einer Lasagne und die Bergamotte ist auch mit dabei:

Antipasto
‚CAPPUCCINO’ DI SEPPIE, VELLUTATA E CROSTINI

Primi

LASAGNE AI PROFUMI MEDITERRANEI CON CUORE DI CARCIOFO

FRITELLE DI PASTA CON LE ACCIUGHE

Secondo

INVOLTINI DI PESCE SPADA CON INSALATA DI FINOCCHIO ED ARANCE BIONDE

Dolce

TORTA ALLA RICOTTA E BERGAMOTTO CON PROFUMI DI ARANCE AMARE

 

Caffè „DELIZIA“

AromaTisch demnächst online!

ITALIA SUL PIATTO_Wo & Wie

ITALIA SUL PIATTO inkludiert:

# eine Fotoausstellung der Fotografin Paola Zofrea

# je eine geführte Olivenöl- und Weindegustation mit Kostproben

# ein Gitarrenkonzert mit Luca Francioso

# ein viergängiges Menü inkl. Brot, Wasser und Caffè

 

€ 80,00 pro Person.
Weine zum Menü und Digestiv sind nicht im Preis enthalten.

 

WANN

Samstag, 5. April 2014 

ab 17:00

 

WO

Offenes Atelier für Lebenskunst

Zimmermanngasse 8 /
Ecke Kinderspitalgasse

1090 Wien

Event auf zwei Ebenen
Erreichbarkeit:

U6 Alser Straße, Tram Linie 43 u. 44, Bus Linie 13A

 

RESERVIERUNG

schriftlich hier. Die Sitzplätze sind begrenzt und werden nur bei Anmeldung und Vorauszahlung fix gebucht. 

 

Der Abend „ITALIA SUL PIATTO“ wird organisiert und moderiert von AromaTisch in Kooperation mit Casa Caria, Minante & Saporito. Besonderen Dank an Foodish!

Luca Francioso "on tour"

Der Gitarrenvirtuose

Luca Francioso stammt aus einem kleinen kalabrischen Dorf am Tyrrhennischen Meer und lebt jetzt in Padua. Er komponiert, lehrt und gibt vor allem viele Konzerte. Auf größeren Bühnen in Italien, aber auch und gern in kleinen Locations und bei Hauskonzerten.
Er wird für ITALIA SUL PIATTO anreisen und rund um dieses Datum in Wien sein. Die optimale Gelegenheit, um für Ihren/euren Freundeskreis ein Hauskonzert mit wunderbaren Musikstücken mit Geschichte(n) zu planen:
Luca Francioso ist der passende Musiker dafür! Musikbeispiel hier & Kontakt hier.
IMPRESSUM:
Für den Inhalt verantwortlich:
Mag. Brigitte Schmidhuber

Casa Caria e.U.
Schottenfeldgasse 48A
Wien 1070
Austria

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