Si può utilizzare la lavastoviglie industriale in mancanza d'acqua?
Sì, ma la lavabicchieri o lavastoviglie a capottina non eseguirà il risciacquo. A lungo andare, inoltre, dopo un certo numero di lavaggi, l'acqua si sporcherà molto e sarà difficile che le stoviglie escano pulite.
Infine, se la macchina monta un dosatore di detergente (quello di brillantante c'è di default su tutte le lavastoviglie industriali) l'acqua in vasca avrà una concentrazione molto superiore al normale e potrà formare schiuma.
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