Que la rentrée est belle !
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Rappel important : Désormais, les mercredis entre 17h et 19h30, il faut actionner la touche d'appel direct CAVE SA pour ouvrir la porte de la rue qui donne accès à nos caves du 2e sous-sol. La touche se trouve juste sous le passhotel, sur le montant extérieur droite de la porte.
Bonjour !
 
C'est la rentrée mercredi 7 septembre dans nos caves des Bastions !

Dans un recoin de nos mémoires, nous avons tous gardé des souvenirs de cartables, de plumiers, de cahiers à fourrer, de nouveaux visages, d'inconnus à apprivoiser.

Et nous avons tant d'histoires à raconter...

Nous nous réjouissons déjà de tout ce que nous allons vous faire découvrir après cette pause, qui nous a aussi permis de nous ressourcer de toutes les manières possibles...

Et pour illustrer cet instant, une série de 7 vins qui vous donneront toute l'énergie nécessaire pour aborder ce moment particulier de l'année !

PS : notre "Jean des Montagnes" sera présent mercredi afin de vous proposer viandes séchées, saucisses, fromages, miels et confitures, autre signe que la rentrée a du bon...

À mercredi,

Serge Pulfer
  • Quand: mercredi 7 septembre 2016
  • Où: nos caves, 5 Cours des Bastions
  • Horaire: 17h à 19h30

Le plaisir du mercredi

Château Sainte Marie 2015 Vieilles Vignes, Entre-deux-Mers
Admirable par son style limpide. Joli nez de feuilles de cassis et de groseille à maquereau. La bouche est ciselée, dynamique, avec une très belle fraîcheur désaltérante. 

 
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Gassac classic rouge 2015,
Moulin de Gassac

Osons cette confidence : ce 2015 est l’un des millésimes les plus fruités que nous ayons goûté sur cette cuvée que nous suivons depuis des années. Un rapport qualité/prix de premier ordre !
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Teroldego Rotaliano 2013,
Foradori

Ce millésime marque fondamentalement une évolution pour le domaine dans l’interprétation de ses vins rouges : par les progrès accomplis en vigne tout autant qu’en cave, ils ont en effet grandement gagné en précision, gourmandise et naturel d’expression.
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Vacqueyras 2013, Floureto,
Le Sang des Cailloux
En 2013, année de coulure pour les grenache, Floureto est davantage marqué par le mouvèdre et la syrah, donc plus épicé que d’ordinaire, mais plus frais aussi. Une référence !
 
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Viognier Le Pied de Samson 2009, Georges Vernay
Ce vin délivre de magnifiques senteurs de fleurs blanches, de fruits jaunes et d’épices douces. On navigue entre fruit croquant et expression de l’origine : un véritable « petit Condrieu » !

 
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Chasseur des Brousses 2015, Languedoc, Mas des Brousses
Le nez mentholé et poivré, très pur, est le prélude rêvé à une bouche joyeuse et sapide, gorgée de fruit et d’épices, évidente. Nous faisons le pari que vous ne parviendrez pas à résister...
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California Lodi, Reds 2013,
Tierra Divina Vineyards

Les plus «jeunes» vignes (carignan et petite syrah) ont trente ans, les plus anciennes ont plus de 80 ans (zinfandel et carignan) ! Un nez explosif de fruits noirs et de zan précède une bouche suave, crémeuse et généreuse. Original en diable...
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A (re)découvrir mercredi...
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Notre adresse : 5 Cours des Bastions, Genève
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